Hafta SonuManşet

Mersin Kompostana Ekoyaşam Merkezi’nde “Ot Şenliği”

0
Otları teorik olarak öğrendikten sonra sıra geldi pratiğe (Foto: Onur Özer)

Çukurova Ekolojik Yaşam Okulu’nun (ÇEYO) 11 – 12 Ocak 2014’de Buğday’ın eğitimi ile başlayan macerası gelişerek, serpilerek, her eğitimde biriktirerek devam ediyor. ÇEYO’nun, 3. eğitim mekanı 6 Nisan Pazar günü eğitimcisi Huriye Kara’nın Mersin Çeşmeli’de bulunan Kompostana Ekoyaşam Merkezi oldu.

3. Ders Ot Şenliği

 

Kompostana Huriye Kara, otları anlatıyor (Foto: Alper Tolga Akkuş)

Kompostana Huriye Kara, otları anlatıyor (Foto: Alper Tolga Akkuş)

Kompost uzmanı emekli akademisyen Huriye Kara tarafından verilen eğitimlerde artık iş tohumdan başlayan çalışmaların meyvalarından nasiplenmeye gelmiş olacak ki 3. eğitimde konu, “Ot Şenliği” olarak belirlendi. Ekoyaşam Merkezi’nin çevresinde toplanan otlardan yapılan “41 Kere Maşallah Çorbası”nı şifa niyetine içerek ve Çeşmeli’li köy kadınlarının merkezin içinde bulunan tandırda hazırladıkları sıkmaları yiyerek güne başlayan ÇEYO öğrencilerini bu ziyafetin ardından “41 Kere Maşallah Çorbası”nın nüvesini oluşturan 41’den çok daha fazla ot çeşidi hakkında bilgilenmek bekliyordu.

Huriye Hoca’nın Ot Şenliği için hazırladığı slaytlar eşliğinde öğrenciler çorbanın içine katık edilen otları, o otların özelliklerini, kullanım şekillerini, hangi sağlık sorununa deva olabileceklerini, latince ve -eğer varsa- yerel adlarını öğrendi.

Not alabildiğimiz kadarını siz Yeşil Gazete okurları ile de paylaşalım;

41 Kere Maşallah Çorbası (Foto: Mustafa Güçlü)

41 Kere Maşallah Çorbası (Foto: Mustafa Güçlü)

41 Kere Maşallah Çorbası Otları

* Stelleria Media (Cücü Barsağı)

* Arum Dioscoridis (Tırşik)

* Peganum Harmola (Üzerlik Otu)

* Onopordum İllyricum (Kangal)

* Vinca Rosea – Catharantus Roseus (Süs Bitkisi)

* Asparagus acutifolius (Demirdelen)

* Anchusa Aurea (Sığırdili)

* Similax Aspera L (Sincar – Gıcır Dikeni – Melocan)

* Plantaginaceae (Kırksinir Otu)

* Ruscus Aculeatus (Tavşan Topuğu)

* Hatmi Çiçeği

* Kırtmaç

* Aloavera

* Origanum Syriacum L (Eşek Reyhanı, Kara Evrek, Enme ya da Elma Otu)

* Lugiminosale (Mürdümük Yandak)

* Pyrasium Manus (Kum Beyazı)

Otlara Bitkilere Yerel İsim Kondurmak

ÇEYO öğrencileri Huriye Hoca'yı can kulağı ile dinliyor

ÇEYO öğrencileri Huriye Hoca’yı can kulağı ile dinliyor (Foto: Alper Tolga Akkuş)

Kompostana Huriye Hoca henüz yerel ismi bulunmayan otlar için ise ÇEYO ekibine uzun vadeli bir ödev vermeyi de ihmal etmedi. Kendi oğlu Ilgar’ın çocukluğunda çiftlikte onunla birlikte otlar içinde koşturmayı çok sevdiğini aktaran Kara, çorbamızın içinde bulunan Kum Beyazı‘nı isimlendiren kişinin oğlu Ilgar‘ın ta kendisi olduğunu belirtti ve ÇEYO ekibinden de çocukları ve torunlarına bu bilgiyi aşılayarak yeni yeni isimlere kapı açmasını salık verdi

Sıra Geldi Otları Kendimiz Keşfetmeye

Otları teorik olarak öğrendikten sonra sıra geldi pratiğe (Foto: Onur Özer)

Otları teorik olarak öğrendikten sonra sıra geldi pratiğe (Foto: Onur Özer)

41 Kere Maşallah Çorbalı ve Sıkmalı kahvaltının ardından çorbaya çeşni katan otlar hakkında teorik bilgiler edinen ÇEYO öğrencilerini şimdi dersin sahaya çıkmak, diğer adı Dedem Molla Memet Çiftliği olan Kompostana Ekoyaşam Merkezi’nin geniş çayırlığında otlar birebir tanıma kısmı bekliyordu.

Hepbirlikte eğitmenleri Huriye Hoca’nın peşinde çiftliğin bahçesine yayılan Mersin ve Adanalı ekolojistler az önce haklarında bilgi edindikleri otları gördüler, onlara dokuındular, kokladılar, ekolojiyi kendi hayatlarının içerisine taşıdılar.

ÇEYO (Çukurova Ekolojik Yaşam Okulu)  3. Eğitiminden Kareler

ÇEYO Kronolojisi

1) Adana ve Mersin iki tam gün Buğday’ın ekolojik yaşam eğitimi ile yoğruldu – 15 Ocak 2014

2) Çukurova Ekolojik Yaşam Okulu (ÇEYO) mesaisine Mersin’de başladı – 17 Şubat 2014

3) Adana, ikinci eğitim için ÇEYO (Çukurova Ekolojik Yaşam Okulu) öğrencilerini ağırladı – 28 Mart 204

 

Fotoğraflar: Sena Kara, Mustafa Güçlü, Onur Özer, Alper Tolga Akkuş

Haber: Alper Tolga Akkuş

(Yeşil Gazete)

Kategori: Hafta Sonu

İlginizi çekebilir

Comments

Comments are closed.