By 
Bilim insanları, şu an et üretiminde kullanılan toprakları doğal bitki örtüleri için büyük oranda eski haline getirmenin, Dünya atmosferindeki karbondioksiti ortadan kaldırma adına “en iyi seçenek” olduğu ve bu işlemin bir an önce başlaması gerektiği konusunda uyardı.
Independent’in aktardığına göre, araştırmacılar Lancet Planetary Health adlı bilimsel yayın için kaleme aldıkları açık mektupta, “çeşitli Dünya ekosistemlerinin dengesiz koşullara” sürüklenmesinden kaçınmak için et üretim seviyesinin 10 yıl içinde zirveye ulaşması ve toprakların yeniden ağaçlandırılmaya başlanması gerektiğini ifade etti.
Büyükbaş ve küçükbaş hayvanların yalnızca otlamaları için değil, beslenmelerinde kullanılan tahılların üretilmesi için de çok geniş arazilere ihtiyaç duyuluyor. Hayvanların sindirim süreçleri de güçlü sera gazlarından metan salımına neden oluyor.
Bilim insanları, “Eğer hayvancılık olağan şekilde ticari faaliyetlerine devam ederse, bu sektör 2030’a kadarki 1,5 derecelik emisyon sınırının yüzde 49’unu tek başına harcayacak (…) IPCC’nin 1990’daki ilk değerlendirme raporundan bu yana geçen sürede et, süt ve yumurta üretimi 758 milyon tondan 2017’de 1 milyar 247 milyon tona kadar yükseldi ve daha da yükselmesi bekleniyor” ifadelerini kullandı. Araştırmacılar “yüksek ve orta gelirli” ülkeleri bu sektörü Paris İklim Anlaşması hedeflerine göre dizginlemek için dört önlem almaya çağırdı:
- Hayvancılığın zirveye çıkacağı zaman dilimini belirlemek,
- En yoğun salım yapan ve/veya en geniş araziyi kaplayan hayvancılık kaynaklarını saptamak ve üretimi azaltacak uygun hedefler koymak,
- Ağırlıklı olarak (fasulye, bezelye ve mercimek dahil) bakliyatlar, tahıllar, meyveler, sebzeler, kuruyemişler ve tohumlarla halk sağlığına yönelik faydaları en üst seviyeye çıkaracak sürdürülebilir gıdaları hayvancılığın yerine koyarak gıda üretimini çeşitlendirme politikalarını hayata geçirmek,
- Mümkün olduğunda doğal bitki örtüsünü yeniden yeşerterek toprağı karbon yutağı haline getirecek “doğal iklim-çözümleri yaklaşımını” benimsemek.
Bilim insanları, açık mektuplarında, şu uyarıyı da ekledi: “Paris İklim Anlaşması’na uyumlu bir tarım sektörü yaratmak için yüksek ve orta gelirli ülkelerin hayvancılık üretimini diğer ülkelere yaptırmamasını, bunun yerine hayvancılık ürünlerine talebi azaltmasını öneriyoruz.”
Birleşik Krallık hükümeti adına çalışan dönemin baş çevre bilimcisi Sir Ian Boyd bu yıl içinde yaptığı açıklamada, insanların daha az kırmızı et yemesi, daha az seyahat etmesi ve daha az kıyafet satın alması gerektiği konusunda uyarılarda bulunmuştu. Boyd ayrıca tüm devlet departmanlarının politikalarını gözden geçirerek ortak çevresel bir çerçevede çalışmalarını sağlayacak “Net Sıfır Bakanlığı”nın kurulması için çağrı yapmıştı.
Göttingen Üniversitesi‘nden akademisyenlerse bu hafta yayımladıkları araştırmada, kalori tüketiminin 2010-2100 arasında nasıl değişebileceğine ilişkin öngörülerde bulunmuş ve bu yüzyılın sonuna kadar küresel gıda talebinin yüzde 80 oranında artabileceğini tahmin etmişti.
Comments