By Buğday Ekolojik Yaşama Destekleme Derneği‘nin ücretsiz olarak verdiği ekolojik yaşama giriş eğitimlerinin üçüncüsü için geçtiğimiz haftasonu (11 – 12 Ocak 2014) Adana ve Mersin’de idik.
Yeşil Gazete olarak Buğday derneğinin özel davetlisi olarak katıldığımız, “Türeticiler için Ekolojik Yaşama Giriş” eğitimi İstanbul ve Çanakkale’de gerçekleşen ilk iki eğitimden farklı olarak iki güne ve iki ile bölündü. Cumartesi günü Adana Ziraat Mühendisleri Odası’nın Atatürk Parkı’na komşu lokalinde başlayan eğitimin Pazar günkü durağı ise Mersin Buluklu Köyü İlköğretim Okulu’nun yemekhanesi oldu.
Zehirsizev.com internet sitesini kuran Mercan Uluengin, Buluklu Köyü ilkokulunda temizlik ve kişisel bakım ürünleri hakkında bilgi veriyor
Eğitim’in İstanbul ve Çanakkale’den farkı bununla da sınırlı kalmadı, Buğday’dan Oya Ayman’ın bize aktardığına göre, kadınlara yönelik planlanan “Ekolojik Kadın” eğitimlerinden sonra eğitime daha önce katılan kadınların da talebi ile üçüncü eğitime hem erkekler dahil edildi hem de içeriği yeni yapılanma ile bir parça değiştirilen eğitimin ismi güncellendi.
Peki, bu iki günde, toplam 14 saati bulan yoğun ve keyifli eğitim programından bizlere ne kaldı. Aklımızda, yüreğimizde ve defterimizde kaldığı kadarı ile eteğimizde bulunan taşları sizlerle paylaşalım.
Katılımcılar
Her meslekten katılımcı eğitimi iki gün boyunca ilgi ile takip etti
40 kadar katılımcının uğraş alanları ekolojinin ne kadar geniş bir kesim tarafından mercek altına alındığının bir göstergesi oldu. Eğitime katılanlar arasında müzik öğretmeni de vardı emekli de, doğal mantar üreticisi de vardı hekimler de, çevirmen de vardı marka-iletişim uzmanı da, felsefe öğretmeni de vardı yoga eğitmeni de, Buluklu Köyü İlköğretim Okulu Müdürü de vardı Çukurova Belediyesi Temizlik İşleri Müdürü de ama eğitimi en anlamlı kılan şüphesiz Buluklu Köyü kadınlarının iki gün boyunca eğitimi takip etmeleri oldu. Hatay’dan bir, Şanlıurfa Birecik’ten ise (Doğal Kültür ve Yaşam Derneği) iki katılımcı bulunduğunu da ekleyelim.
Ev Yemekleri
Hem Adana’da hem de Mersin’de eğitimin içeriğine uyacak biçimde katılımcılar kendi evlerinde yaptıkları gıda ürünlerini tükettiler. Adana mönüsünde mücver, deniz börülcesi, tam buğday ekmeği, sarmısaklı köfte, ıspanaklı ve peynirli pide, tarhana çorbası ve un helvası, Mersin mönüsünde ise Mardin yöresine ait maklube, Tarsus yöresine ait olduğu belirtilen ve Buluklulu kadınlar tarafından hazırlanan onbaç (ya da diğer adı ile avdamaç), mercimek köftesi, mercimekli pilav ve irmik helvası bulunuyordu.
Organizatörler
Eğitmen ve organizatörler toplu halde. Soldan sağa; Güneşin Aydemir (Buğday), Mercan Uluengin (Zehirsizev.com), Oya Ayman (Buğday), Alper Girgeç (Ekolog), Dr. Sema İskit, Dr. Huriye Kara (Kompost Kraliçesi) ve Dr. Serdar İskit
Eğitimin Adana ayağını Buğday gönüllüsü çocuk cerrahisi uzmanı iki hekim Dr. Sema -Serdar İskit, Mersin ayağını ise Ekolog (Ekolojik Yaşam Girişimcileri ve Gönüllüleri) Derneği organize etti.
Eğitmenler
Eğitimi Buğday Derneği’nden Güneşin Aydemir, Oya Ayman, Zehirsizev.com sitesinin kurucusu Mercan Uluengin, Kompost Kraliçesi olarakta bilinen ve Mersin’de yaşayan Dr. Huriye Kaya ve alternatif tıbba giriş eğitimini vermek üzere Dr. Sema ve Serdar İskit verdi.
Buluklu Köyünde Yoga Sabahı
Yoga eğitmeni Sevi Derya Pütün (Solda siyah bodyli) Buluklu İÖO bahçesinde katılımcılara bir Yoga metodu olan Altın Tohum (Golden Seed) akışını yaptırıyor (Foto: Alper Girgeç)
Cumartesi sabahına eğitime ve güne hazırlık babında nefes egzersizleri ile başlandı. Güneşin Aydemir’in koçluğunda tüm katılımcılar hem doğru nefes hakkında bilgilendiler hem de ekolojinin gezegen için olduğu kadar insanın kendi bedeni içinde sağaltıcı olduğunu deneyimlediler. Nefes egzersizleri ve basit kültür fizik hareketleri iki gün boyunca yeni bir eğitime girerken tekrarlandı. Pazar sabahı Buluklu Köyü İlköğretim Okulu bahçesinde toplanan katılımcıları ise bir sürpriz bekliyordu. Yoga eğitmeni Sevi Derya Pütün, okulun bahçesindeki ağaçların arasında güne Golden Seed (Altın Tohum) akışı hareketleri ile başlanmasını sağladı. Ayakkabılarını çıkaran ve toprakla tam bir bütünlük sağlayan ekip Sevi hanımın rehberliğinde yoga yaparak eğitimin ikinci gününe hazırlandı.
ve Türeticiler için Ekolojik Yaşama Giriş eğitimi
Eğitime İstanbul’dan gelen eğitmenlerimiz. Soldan sağa: Güneşin Aydemir, Mercan Uluengin ve Oya Ayman (Foto: Ayşe Sakallı)
İki gün boyunca ekolojik yaşamın temelleri, dünyanın bugün içinde bulunduğu durum, temel ihtiyaçlar nelerdir, alıveriş alışkanlıklarımızı nasıl değiştirebiliriz, gerçek gıda nedir, temizlik ve güzellik için kullandığımız konvansiyonel ürünlerin alternatifleri nelerdir, çöpü yeniden üretmek ve döngüye katmanın yolları (kompost), sağlık ve hastalığın altında yatanları bulup çıkarmak konularında interaktif bir eğitim gerçekleştirildi.
İki tam gün süren eğitimden arta kalanlar
– Gönüllü sadelik, Tokgönüllülük, Kanaatkar olmak, Gönüllü vazgeçiş
– Sınırsız sandığımız gezegenin sınırlı hali ve onu limitlerine getiren İnsan
– Ekosistemde devridaimi sağlayan Yutaklar da kendi döngüsünü sağlayamayacak hale geldiğinde geri dönüşü olmayan yola gireceğiz
– Değişmesi, dönüşmesi gereken Yaşam Biçimlerimiz
– Farkındalık, “Buna ihtiyacım gerçekten var mı?” sorusu ile yaşamak ve vazgeçmenin önemini kavramak
– Günümüzün yanlış anlamlandırılan iki kavramı, “Zenginlik ve Güvenlik”
Kompost Kraliçesi olarak bilinen Dr. Huriye Kara okulun bahçesinde bir kompost atölyesi düzenledi
– Bilimsel bir gerçek, deniz canlıları hariç dünya üzerindeki vahşi (evcil olmayan) hayvan nüfusunun insan ve evcil hayvanları sayısına oranı: %3’e %97
* Her alışverişte sorulması gereken altın sorular: 1) Nerden geliyor? 2) Nasıl üretiliyor? 3) Etiketinde neler var? ve 4) Gerçekten ihtiyacım var mı?
* Vazgeçmek, biriktirmemek, ihtiyacım olan kadarına sahip olup artanı ihtiyacı olanla paylaşmak
* Gıda bilinci, gerçek gıda, Dünya Sağlık Örgütü’nün (WHO) raporundan çıkan sonuç, hastalıkların %70’inin temel nedeni yanlış beslenme
* Tohumun matematiği : Bereket bilinci. Anadolu halkının ortaya çıkardığı ve diğer dillerde tam karşılığı bulunmayan “bereket”i altında yatan asıl anlama yeniden kavuşturabilmek
* Marketten aldığınız her ambalajlı ürünün mutlaka etiketini okuyun, mümkün mertebe Yerel Gıda, içeriğinden emin olduğunuz gıda tüketin
* Ekolojik Gıda, Organik Gıda, Toplum Destekli Gıda
Buğday’ın özel daveti ile katıldığımız eğitimi iki gün süresince adım adım takip ettik (Foto: Ayşe Sakallı)
* Toplum Destekli (Türetici) Tarım, gıdanın kontrolünü halkın kendi eline alması hareketi, son 10 yılda Afrika ve Güney Amerika’da hızla yayılıyor
* Zehirsiz bir ev’e ulaşmak mümkün. Deterjanlar, Kişisel bakım ürünleri. Hemen hepsini kendimiz de içine zehirli madde katılmadığına emin olarak üretebiliriz. Gerekli tarifler için zehirsizev.com
* Atık bilinci. Her tükettiğimizin, her üretilenin bir atık olduğunun bilinci ile yaşamak. Her satın aldığında gerçekten ihtiyacın olup olmadığını Yeniden düşün (Rethink), az olması yanlış olmasından daha iyidir her seferinde Yeniden vazgeç (Reduce), tüketimin esiri olma Yeniden kullan (Reuse) ve en sonunda son çare olarak (bunun da bir döngü maliyeti olduğunu hatırda tutarak) Geridönüşüme kat (Recycle)
* Kompost, atık-kir-çöp yanlış algısı. “Biz hepimiz, tüm canlılar kompostun ekmeğini yemekteyiz” (Dr. Huriye Kara)
* Homeopati: “Bakteriler yaşamın devamı için çok önemli. Antibiyotik antihayat, yaşama karşı olmak demektir. Aklınızdan çıkarmayın” (Dr. Serdar İskit)
Türeticiler için ekolojik yaşama giriş eğitiminin tüm ekibi (Eğitmenler, organize edenler, katılanlar) toplu halde objektife el sallıyor (Foto: Ahmet Şahin)
* Modern Tıp sürdürülebilir değil, İstatistikler: ABD, kişi başı sağlık harcaması 7.900 $, beklenen ömür süresi 78 yıl / Küba, kişi başı sağlık harcaması 70 $, beklenen ömür süresi 76 yıl
* Homeopati: “Dur ve düşün, Doğru nefes al, günlük ve rutin şekilde egzersiz yap, kendine iyi davran, hayattaki amacını ortaya koy, şimdi ve burda bilincine ulaş, uykuyu ihmal etme” (Dr. Sema İskit)
Fotoğraflar: Ayşe Sakallı, Ahmet Şahin, Alper Girgeç, Alper Tolga Akkuş
Haber: Alper Tolga Akkuş
(Yeşil Gazete)
Comments