[Yeşil Mutfak Denemeleri] Çikolatalı Kek (Brownie) – Sevin Turan Bettscheider

Yeni yıla çikolata tadında güzel başlayalım ..

Yeni yılda hayat size umut, mutluluk, sağlık, huzur ve barış getirir umarım.

Nice güzel yıllarınız olsun sevdiklerinizle …

170 derecede 30 dakika

Malzemeler:

200 gr tereyağı

200 gr bitter çikolata

300 gr şeker

100 gr krem peynir

200 gr yumurta (4 adet orta boy)

150 gr un

1 tutam tuz

1 çay kaşığı kabartma tozu

İsteğe bağlı ceviz ve çikolata parçaları

 

Yapılışı:

Not : şeker oranı % 70 oranında ki çikolata için. Eğer %50 oranında çikolata kullanacaksanız şeker oranını 75-100 gr civarında azaltın.

1. Fırını 170 dereceye ayarlıyoruz.
2. Tereyağını eritin, ateşten alıp içine çikolataları koyup karıştırarak erimesini sağlayın. Soğuması için kenara koyun.

3.Mutfak robotuna yumurta ve şekeri koyup kabarana kadar çırpın.

1. Daha sonra krem peyniri ekleyin, biraz daha çırptıktan sonra un ve kabartma tozunu yumurtalı karışıma ekleyip unun topakları kaybolana kadar karıştırın.
2. Bu karışıma daha sonra çikolatalı karışımı ekleyin ve yağlanmış fırın tepsisine koyun.
3. 170 derecede yaklaşık 30 dakıka pişirin. Afiyet olsun

 

 

Sevin TURAN BETTSCHEIDER