Vandana Shiva ve Defne Koryürek’in önsözlerinin de olduğu kitapta, “temiz, adil, sağlıklı gıda” prensibiyle endüstriyel gıdalar ile beslenme biçimlerine karşı mücadele veren ve unutulmaya yüz tutan yeme içme geleneklerinin, tarım yöntemlerinin, biyoçeşitliliğin korunması için çalışan bu hareketin macerasını okuyabilirsiniz.
Sinek Sekiz Yayınevi’nin yayınları arasında Ekoloji ile Sürdürülebilir Yaşam isimli kitaplar da yer alıyor.
SLOW FOOD DEVRİMİ
Yeni Bir Yaşam ve Yemek Kültürü
Yazar: Carlo Petrini & Gigi Padovani
Çeviren: Çağrı Ekiz
Önsöz: Vandana Shiva
Türkçe Baskıya Önsöz: Defne Koryürek
Karton kapak, Munken kağıt, iplik dikiş, 13×18 cm, 326 sayfa, 20 TL.
(Yeşil Gazete)