Etiketli bütün yazılar: "michael pollan"
-
Mutsuz yemekler 3 – Michael Pollan
Bu yazı sivilsayfalar.org/ dan alınmıştır Bu devirde yemek yemek mide ister yazı dizisi için tıklaynız *** Michael Pollan’ın “Mutsuz yemekler” adlı yazısının 3. kısmında beslenme hakkındaki...
-
Mutsuz yemekler 2 – Michael Pollan
Bu yazı sivilsayfalar.org/ dan alınmıştır Bu devirde yemek yemek mide ister yazı dizisi için tıklaynız *** *Bu yazı İstanbul Bilgi Üniversitesi Sosyoloji Bölümü öğrencisi Sesil Tok...
-
Mutsuz yemekler 1 – Michael Pollan
Bu yazı sivilsayfalar.org/ dan alınmıştır Bu devirde yemek yemek mide ister yazı dizisi için tıklaynız *** “Bu devirde yemek yemek mide ister” gıda dosyası çalışmasında Michael...
-
Michael Pollen’ın geleceğe mektubu, “Sevgili gelecekteki aile”
Michael Pollen‘ın EcoWatch‘da yayınlanan mektubunu Yeşil Gazete gönüllü çevirmeni Ece Derici‘nin çevirisiyle sunuyoruz. *** Çevre, tarım, gıda endüstrisi, toplum ve beslenme kavramlarını içeren konuların öğreticilik,...
-
Dünyayı yemek yiyerek kurtarmak [1]
Önsöz: Kırsala Dönüş yazı dizim yavaş da olsa (hayat zor!) devam ederken, 2 yazılık bir mini yazı dizisiyle karşınızdayım. Kırsal meselesiyle de doğrudan ilintili bir...
-
“Gıda üzerinde çalışmak kapitalizm hakkında çok şey öğretiyor”
Vox.com‘da yayınlanan ve Ezra Klein’ın Michael Pollan ile yaptığı söyleşiye dair yazısını Yeşil Gazete gönüllü çevirmenlerinden Ayşe Koçak‘ın çevirisi ile paylaşıyoruz * * * 2008 yılında...
-
Arzunun Botaniği (Bir Elmanın sizi kullandığını düşündünüz mü hiç?)
“Dil bilgimiz bize dünyayı etkin özneler ile edilgen nesnelere bölmeyi öğretebilir; ancak birlikte evrimsel bir ilişkide, her özne aynı zamanda bir nesne ve her nesne...
-
Arzunun Botaniği
Bu kitap ile ilişkim bol hikâyeli başladı. Öncelikle belirtmeliyim ki geçen sene “Etobur- Otobur İkilemi” adlı kitabını okumuş olduğum için yazarı çok takdir ediyordum. Yazarın...
-
Bir yiyicinin manifestosu -Tolga Tanış
Hepimiz kimyager olduk. Karotenoid, probiyotik, laktoz, selüloz… Birkaç yıl öncenin bu Çince terimleri… Şimdi herkesin ağzına yoğurt, lahana, kuzu eti der gibi yerleşti. Balık alışverişindeki...