Mutsuz yemekler 3 – Michael Pollan
Bu yazı sivilsayfalar.org/ dan alınmıştır Bu devirde yemek yemek mide ister yazı dizisi için tıklaynız *** Michael Pollan’ın “Mutsuz yemekler” adlı yazısının 3. kısmında beslenme hakkındaki...
Mutsuz yemekler 2 – Michael Pollan
Bu yazı sivilsayfalar.org/ dan alınmıştır Bu devirde yemek yemek mide ister yazı dizisi için tıklaynız *** *Bu yazı İstanbul Bilgi Üniversitesi Sosyoloji Bölümü öğrencisi Sesil Tok...
Mutsuz yemekler 1 – Michael Pollan
Bu yazı sivilsayfalar.org/ dan alınmıştır Bu devirde yemek yemek mide ister yazı dizisi için tıklaynız *** “Bu devirde yemek yemek mide ister” gıda dosyası çalışmasında Michael...
Michael Pollen’ın geleceğe mektubu, “Sevgili gelecekteki aile”
Michael Pollen‘ın EcoWatch‘da yayınlanan mektubunu Yeşil Gazete gönüllü çevirmeni Ece Derici‘nin çevirisiyle sunuyoruz. *** Çevre, tarım, gıda endüstrisi, toplum ve beslenme kavramlarını içeren konuların öğreticilik,...
Dünyayı yemek yiyerek kurtarmak [1]
Önsöz: Kırsala Dönüş yazı dizim yavaş da olsa (hayat zor!) devam ederken, 2 yazılık bir mini yazı dizisiyle karşınızdayım. Kırsal meselesiyle de doğrudan ilintili bir...
“Gıda üzerinde çalışmak kapitalizm hakkında çok şey öğretiyor”
Vox.com‘da yayınlanan ve Ezra Klein’ın Michael Pollan ile yaptığı söyleşiye dair yazısını Yeşil Gazete gönüllü çevirmenlerinden Ayşe Koçak‘ın çevirisi ile paylaşıyoruz * * * 2008 yılında...
Arzunun Botaniği (Bir Elmanın sizi kullandığını düşündünüz mü hiç?)
“Dil bilgimiz bize dünyayı etkin özneler ile edilgen nesnelere bölmeyi öğretebilir; ancak birlikte evrimsel bir ilişkide, her özne aynı zamanda bir nesne ve her nesne...
Arzunun Botaniği
Bu kitap ile ilişkim bol hikâyeli başladı. Öncelikle belirtmeliyim ki geçen sene “Etobur- Otobur İkilemi” adlı kitabını okumuş olduğum için yazarı çok takdir ediyordum. Yazarın...
Bir yiyicinin manifestosu -Tolga Tanış
Hepimiz kimyager olduk. Karotenoid, probiyotik, laktoz, selüloz… Birkaç yıl öncenin bu Çince terimleri… Şimdi herkesin ağzına yoğurt, lahana, kuzu eti der gibi yerleşti. Balık alışverişindeki...
