Bütün yazılar: Defne Koryürek

Defne Koryürek

Kadın, anne ve aktivist. Slow Food Uluslararası Konsey üyesi, Fikir Sahibi Damaklar lideri. Taraf ve Yeşil Gazete’de yazıyor, IMC Tv’de Ne Yiyorsak Oyuz adını verdiği bir de program yapıyor. Barış istiyor. Sürdürülemezliğin tavan yaptığının idrakında, onurlu bir çıkış için çalışıyor.

  • Nohut hanım, canım cananım

    İşin nohuttan ötesi olmasa “durun siz kardeşsiniz!” diyesim var. Ama daha iyisini yapacağım, bu kadar demokratik, bu kadar besleyici bir yemeğin kime ait olduğunu tartışmak...

  • İt kavunu!

    İtalya’nın güneyinde, tam da çizmenin topuğu olan bölgenin adı Puglia’dır. Epey kurak yapısı ve üç yanını saran denizlerin desteğiyle bölge, zeytincilik, bağcılık ve balıkçılığıyla ünlüdür....

  • ‘Yoksulluğun birçok biçimi var ve hepsini tek tek keşfedeceğiz’

    ‘Mardin’de %60 olduğu söylenen rekolte düşüşünün Türkiye genelinde bir konuşması yok henüz ve fakat yukarıdaki tabloya iklim değişikliği de eklendiğinde…’ Bill McKibbenn’ı yeni kitabı, FALTER’dan...

  • Belki veganlar…

    68 ve 78 kuşağının bir vakitler akıntıya karşı görülen ancak bir haysiyet mücadelesi olarak tarihe geçmesi gereken gayretleri neticesinde Türkiye, yerel çeşitlerine, atalık tohumlarına dair...

  • Gül Girişmen’in ardından

    Gül’le ilk kez bir zeytin hasadında tanıştık. İki üç hafta oluyor, ağaçların altında bir fotoğrafımızı paylaşmış Facebook’da. Hani hatıralar kaleminden. Yıl 2011. Ayvalık’tayız. Hava sıcak...

  • Oradaydım: Slow Cheese 2017 Bodrum

    Slow Food, Yeşil Gazete okurlarının malumu, üretimde coğrafyayı, tüketimde adaleti ve üretimden tüketime temiz usulleri savunan, gezegenin bekasını gıda üzerinden ve eşitlikçi bir çizgide konuşmaya...

  • Canım İstanbul’un, canan-ı lüferin peşinde bir belgesel: Lüfer-Boğazın Prensi

    Mert Gökalp’le Kuzguncuk’ta bir Ekim öğle sonrası yüzyüze gelene dek iki, belki üç kez telefonda konuşmuş, bir sürü buluşma planlamış ancak bir araya gelememiştik. Lüfer...

  • Kutsal – Defne Koryürek

    Bu yazı haberdar.com/ dan alınmıştır Geçtiğimiz hafta Birleşmiş Milletler’e, hükümetlere ve özellikle de Greenpeace’e hitaben genetiği değiştirilmiş organizmalar (GDO) lehine kaleme alınmış bir mektup yayınlandı. 30...

  • Samimiyet – Defne Koryürek

    Bu yazı haberdar.com/ dan alınmıştır Geçen hafta detaylarını paylaştığım, 1380 sayılı Su Ürünleri Kanunu’nu güncellemeye yönelik istişare toplantısı, dün gerçekleşti. Her ne kadar şikayet etsem de...

  • Selahattin Demirtaş canlı yayına Facebook’ta çıktı

    30 Eylül Çarşamba akşamı sosyal medyayı takip edenler önemli bir ilk’e tanık oldular: HDP Eşbaşkanı Selahattin Demirtaş Facebook’da canlı yayındaydı. Facebook’taki Selahattin Demirtaş hesabı üzerinden...