By Meyveler tüketildikten sonra çekirdeklerinin kurutularak veya taze olarak doğal alanlara, toprağa serpilmesi konusunda bir süredir bir e-posta ve akabinde kampanya ile bu işlemin yaygınlaştırılması çabası var.
Bu konuda bir sivil toplum kuruluşu kendisine gelen sorular üzerine bir ziraat profesörüne şöyle bir soru yöneltmiş:
Hocam telefonla da konuştuğumuz gibi zaman zaman “Meyve çekirdeklerini toplayıp-toplatıp doğaya atarak serperek veya ekerek meyvelikler oluşturulması” gibi bir çabaya kalkışılmaktadır. Bilim insanı olarak bu konudaki gerçeğin bildirilmesini dilerim. Saygı ile.
Cevap olarak ziraat profesörü şu beyanda bulunmuş:
Sayın xxxxxx,
Bugüne kadar ki meslek hayatımda böyle bir şey duymadım. Çünkü herkes meyve ağaçlarının tohumdan üretilip düzenli meyvelikler elde edilemeyeceğini bilir. Tohumlar meyve yetiştiriciliğinde sadece Anaç elde etmek için kullanılır. Meyve ağaçlarının genetik yapısı heterozigot olduğu için tohumdan çıkan fertler birbirine benzemedikleri gibi kaliteli meyveler de vermezler. Ancak amaç sadece yeşillik olsun diye ise onun da etraflıca tartışılması gerekir.
Saygılarımla
Bunun üzerine bu STK’ mız tüm pozisyonunu bu cevaba göre belirlemişti. Bu yazışmalar ilgili STK’ nın e-posta grubunda tartışılırken bana da ulaştı ve aşağıdaki cevabı yazdım:
Değerli hocam xxxxxxxxr’ e katılmıyorum.
Kaliteli meyve ne demektir? Kalite ne demektir? Kaliteli bir meyve ağacı nasıl olur mesela? İzin verirseniz bir kalite uzmanı baş denetçi olarak açıklayayım:
Kalite:
YAPISAL ÖZELLİKLER TAKIMININ ŞARTLARI YERİNE GETİRME DERECESİDİR.
KULLANIMA UYGUNLUKTUR.
ŞARTLARA UYGUNLUKTUR.
İHTİYAÇLARIN KARŞILANABİLME ORANIDIR.
Peki, tek tip monokültür meyve bahçelerinden çıkan, haftalar önce hasat edilip tazeliğini kaybetmiş, onlarca çeşit kimyasala boğulmuş, tohumdan bile çimlenmeyip uzmanlar tarafından yapay şekillerde tek yönde ve temelinde lezzet ve besleyicilik değil verim, raf ömrü gibi kar amaçlı ıslah üzerine ıslah görmüş bir meyve veya meyve ağacı mı kalitelidir?
Yoksa bir ormanın içinde yürürken karşınıza tesadüfen çıkan, kimyasallardan uzak kendi halinde büyümüş, mayoz bölünmesini keyifle geçirmiş bir tohumdan doğal olarak büyümüş, en doğal hali ile dalında duran ve hepimizin bu durumlardaki meyveleri bildiği gibi alabildiğine lezzetli ve besleyici bir meyve ve meyve ağacı daha kalitelidir?
Bence doğada tohumdan çimlenmiş ve bir gıda ormanı şeklinde birçok meyve ağacı olsa (doğal ormanları yok etmeyecek şekilde, zaten boş alanlarda tohumdan tesadüfi çimlenmiş yarı doğal denebilecek meyve ormanları), hem insanlar hem de aç diğer bir çok canlı için daha iyi besin kaynakları ve bu yüksek nüfus için daha düşük gelecek riski söz konusu olur.
Bir ziraat yüksek mühendisi ve bir kalite baş denetçisi olarak meyve tohumlarının doğaya atılmasını doğru buluyor ve bunu yapanları destekliyorum.
Bu bağlamda yediğimiz tüm meyvelerin çekirdeklerini kurutup mümkünse buzlukta saklayalım ve sonbaharın ilk yağmurları başladığında beraberce doğaya serpmeyi öneriyorum.
Sevgi ve saygılarımla,
Comments